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ジビエ料理教室 調理科3年


大分西部流域林業活性化センターと大分県西部振興局主催のジビエ料理教室が開催され、本校の調理科3年生がフードコーディネーターの原田京子先生の指導のもと、イノシシとシカ肉を使ったジビエ料理に挑戦しました。最後に大分県西部振興局長の工藤様より柔くておいしくできている等の講評がありました。内容は、シカ肉の和風コロッケ、イノシシ肉の焼き肉のり巻き、カレー鍋等でした。


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